AJINOMOTO PARK

水菜のたいたん

4人前 20分 91kcal/人

材料(4人分)

水菜・京菜
200g
うす揚げ
1/2枚(60g)
A
 水
1と1/4カップ
 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
小さじ2
B
 うす口しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1
 砂糖
大さじ1
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4

作り方

  1. 水菜は根元に包丁で十字の切り込みを入れ、流水で洗って水気をきり、4cm長さに切る。
  2. うす揚げは熱湯をサッとかけて油抜きをし、4cm長さ、5mm幅の細切りにする。
  3. 鍋にAを煮立て、Bを加える。(2)のうす揚げを加えて煮立ったら、(1)の水菜の茎の部分を入れてひと煮し、葉の部分を加え、サッと煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。