AJINOMOTO PARK

豚肉と大根の煮物

4人前 30分 185kcal/人

材料(4人分)

豚肩ロース肉・ブロック
250g
小さじ2
大根
10cm(300g)
大根の葉
適量
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
A
 みりん
大さじ2
 しょうゆ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3

作り方

  1. 豚肉は1cm厚さのひと口大に切り、酒をふる。大根は乱切りにする。大根の葉は1cm長さに切り、塩ゆでする。
  2. 鍋に(1)の豚肉・大根、水、「ほんだし」を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、Aを加え、落としぶたをして、弱めの中火で20分煮る。
  3. 塩を加え、さらに5分煮る。
  4. 器に盛り、(1)の大根の葉をのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。