AJINOMOTO PARK

なすの冷やし鉢

2人前 10分 93kcal/人

材料(2人分)

なす
2個
A
 「ほんだし」
小さじ1/2
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
 みりん
大さじ2
 水
75ml
青じそ・せん切り
4枚分
おろししょうが
1かけ分

作り方

  1. 耐熱器にAを合わせ入れ、電子レンジ(600W)で1~2分加熱した後、よく冷やしておく。
  2. なすはヘタを残して薄く皮をむき、タテ半分に切ってから水にさらす。水気をきり、1個ずつラップで包み、電子レンジで2~3分加熱し、水にさらす。
  3. 水気を拭いて、器に盛り、青じそ・おろししょうがを添え、(1)をかける。

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