AJINOMOTO PARK

コンソメジュレの2色スープ

4人前 40分 26kcal/人

材料(4人分)

粉ゼラチン
5g
白ワイン
大さじ2
A
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
 月桂樹の葉
1枚
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
 水
3カップ
きゅうり
1/2本
「瀬戸のほんじお」
少々
セロリ・大
1/2本
トマト
1個
B
 おろしにんにく
小さじ1/4
 「瀬戸のほんじお」
少々
 こしょう
少々
イタリアンパセリ
少々

作り方

  1. ゼラチンは白ワインでふやかしておく。
  2. 鍋にAを入れ、ひと煮立ちしたら弱火にして(1)を加え、木ベラで混ぜながらゼラチンを溶かす。ボールに移し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
  3. きゅうりは板ずりし、セロリはスジを取ってそれぞれみじん切りにする。トマトは湯むきにし、種を取ってみじん切りにする。
  4. ボールに(3)を入れ、Bを混ぜ合わせる。
  5. (2)をスプーンでかき混ぜてトロトロにし、器にそそいで(4)をのせ、あればイタリアンパセリを飾る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。