AJINOMOTO PARK

ほうれん草としいたけのみそ汁

4人前 10分 59kcal/人

材料(4人分)

ほうれん草
1/2束(80g)
しいたけ
2枚
油揚げ
1/2枚
長ねぎ
1/4本
3と1/2カップ
「ほんだし」・または「ほんだし いりこだし」
小さじ山盛り1(4g)
みそ
大さじ4

作り方

  1. ほうれん草は4~5cm長さに切り、しいたけは薄切りにする。
  2. 油揚げはサッと熱湯に通して油抜きをし、タテ半分に切って、4cm長さの短冊切りにする。ねぎは5mm幅のぶつ切りにする。
  3. 鍋に水、(1)のしいたけ、(2)の油揚げを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)のねぎ、(1)のほうれん草を加えてひと煮させ、火を止める。
  4. みそを溶き入れ、再び火にかけて「ほんだし」を加えて沸騰直前火を止める。
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