AJINOMOTO PARK

せん切り野菜のみそ汁

4人前 15分 50kcal/人

材料(4人分)

大根
4cm(100g)
にんじん
6cm
油揚げ・細切り・市販品
10g
3カップ
「ほんだし」
小さじ1と1/3
A
 みそ
大さじ2と2/3
 酒粕
小さじ2
七味唐がらし
少々

作り方

  1. 大根、にんじんはせん切りにする。
  2. 鍋に(1)の大根・にんじん、水、「ほんだし」半量を強火で煮立て、煮立ったら火を弱めてやわらかくなるまで煮て油揚げを加える。
  3. Aを煮汁で溶きのばし、「ほんだし」半量とともに(2)の鍋に加え、ひと煮立ちさせる。
  4. 椀に盛り、七味唐がらしをふる。

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