鶏肉のオイスターソースあんかけ

AJINOMOTO PARK

鶏肉のオイスターソースあんかけ

2人前 40分 124kcal/人

材料(2人分)

鶏むね肉
150g
しめじ
1/4パック
えのきだけ
1/4袋
A
 水
1と1/2カップ
 「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
B
 片栗粉
小さじ2
 水
小さじ2

作り方

  1. 鶏肉は7~8mm幅のそぎ切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけはほぐす。
  2. 鍋に(1)の鶏肉、水カップ1/2(分量外)を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、フタをして30分ほどおき、余熱で火を通す。
  3. 別の鍋に(1)のしめじ・えのきだけ、Aを入れて火にかける。沸騰したら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。
  4. 器に(2)の鶏肉を盛り、(3)のあんをかける。

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