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ほうれん草とにんじんの白和え

2人前 10分 101kcal/人

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1/2丁(150g)
ほうれん草
200g
にんじん
30g
A
 すり白ごま
大さじ1
 うす口しょうゆ
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
 「ほんだし」
小さじ1/3
 「瀬戸のほんじお」
少々

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして15分ほど、水きりをする(時間外)。
  2. 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて1分ほどゆで、水にとり、水気をしぼって3cm長さに切る。にんじんは2cm長さの細切りにして下ゆでする。
  3. ボウルに(1)の豆腐を入れ、泡立て器で混ぜる。なめらかになったら、Aを加えて混ぜ合わせ、(2)のほうれん草・にんじんを加えてあえる。
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