肉詰め油揚げのカツ丼風弁当

AJINOMOTO PARK

肉詰め油揚げのカツ丼風弁当

2人前 15分 814kcal/人

材料(2人分)

油揚げ
2枚(115g)
豚ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個(100g)
絹さや
6枚(10g)
「ほんだし」
小さじ1
溶き卵
2個分(100g)
A
 水
150ml
 しょうゆ
大さじ2
 みりん
大さじ1と1/2
 「ほんだし」
大さじ1/2
ご飯
300g

作り方

  1. 油揚げはヨコ半分に切って袋状に開く。玉ねぎはみじん切りにし、絹さやは斜め半分に切る。
  2. ポリ袋にひき肉、(1)の玉ねぎ、「ほんだし」を入れて粘りが出るまでこねる。
  3. (1)の油揚げに(2)を詰め、ようじで口を留める。
  4. 鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら(3)を加えて中火にし、5分ほど煮る。溶き卵を回し入れ、(1)の絹さやを加え、フタをして弱火で2分ほど蒸し煮する。
  5. 弁当箱にご飯を詰め、(4)をのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。