AJINOMOTO PARK

新しょうがの甘酢漬け

4人前 20分 95kcal/人

材料(4人分)

新しょうが
300g
A
 酢
1カップ
 酒
1/2カップ
 みりん
大さじ1
 砂糖
大さじ3
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1と1/2
「瀬戸のほんじお」
少々

作り方

  1. 新しょうがは繊維に沿って、薄切りにする。
  2. 熱湯に(1)を入れてサッと湯通しし、ザルにとって薄塩をふり、水気をきる。
  3. 鍋にAを合わせて、ひと煮立ちさせそのまま冷ます。
  4. (2)の水分をよく拭きとり、(3)に漬け込む(時間外)。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。