焼きピーマンとちくわのあえもの
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 野口 健志

大庭 英子

焼きピーマンとちくわのあえもの

料理家

大庭 英子

2人前 15分 70kcal/人
ピーマンはトースターで手軽に焼きましょう。香ばしさと独特の甘みが出て、マヨネーズであえるだけで個性的なあえ物に。

材料(2人分)

ピーマン
3コ
ちくわ
1本
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
少々

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除く。オーブントースターの天板にピーマンを切り口を下にして並べ、しんなりするまで6~8分間焼く。取り出して粗熱を取る。
  2. ちくわは縦半分に切り、7~8mm幅の斜め切りにする。1のピーマンは1cm幅の斜め切りにする。
  3. ボウルに2を入れ、マヨネーズ、しょうゆ少々を加えてあえる。
関連するレシピ