AJINOMOTO PARK

洋風ひと口手まり

4人前 30分 441kcal/人

材料(4人分)

炊きたてご飯
2合分(600g)
A
 レモン汁・またはワインビネガー
大さじ6
 砂糖
大さじ4
 「ほんだし こんぶだし」8gスティック
2本
 「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
スモークサーモン
5枚
B
 プレーンヨーグルト
大さじ1
 「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
バジルの葉
適量
むきえび
5尾
アボカド
1/2個
「ピュアセレクト マヨネーズ」
適量
貝割れ菜
適量
青じそ
5枚
いくら
大さじ2

作り方

  1. Aは混ぜ合わせ、洋風すし酢を作る。半量をご飯に加え、手早く切るように混ぜて、洋風すし飯を作る。
  2. (1)の洋風すし飯1/3量を5等分して丸く握り、サーモンを1枚ずつのせてしっかり握る。混ぜ合わせたBを軽くかけ、ちぎったバジルの葉を飾る。
  3. えびはゆで、アボカドは薄切りにし、残りの(1)の洋風すし酢にそれぞれ漬ける。
  4. (1)の洋風すし飯1/3量を5等分して丸く握り、上になる部分に「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗る。(3)のアボカド・えびを順にのせ、ラップなどでおさえてしっかり握り、ラップを外して貝割れ菜を飾る。
  5. (1)の洋風すし飯1/3量を5等分して丸く握り、しそを1枚ずつ巻き、いくらを等分にのせる。

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