かつおの角煮

AJINOMOTO PARK

かつおの角煮

4人前 25分 82kcal/人

材料(4人分)

かつお
300g
しょうが
3かけ
小ねぎ
1/2束
A
 酒
大さじ3
 しょうゆ
大さじ3
 水
大さじ3
 「ほんだし」
少々

作り方

  1. かつおは皮と骨を取り除き、2~3cmの角切りにする。
  2. しょうがは洗って、皮ごと薄切りにする。
  3. 小ねぎは3~4cm長さに切る。
  4. フライパンにA、(2)のしょうがを入れて煮立て、(1)のかつおをひとつずつ並べ入れてアクを取る。
  5. ゆすりながら煮て、汁気が少なくなってきたら、(3)の小ねぎを加え、汁気がなくなるまで煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。