AJINOMOTO PARK

かぶとささ身のおろしあえ

2人前 20分 101kcal/人

材料(2人分)

かぶ
4個(280g)
かぶの葉
1個分
鶏ささ身
120g
「ほんだし」
小さじ2
2カップ
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. かぶ2個はくし形に切る。ささ身はスジを取る。
  2. 鍋に水、「ほんだし」小さじ1を入れて沸かし、(1)のかぶをゆで、ザルに上げて冷ましておく。同じゆで汁で、かぶの葉をゆで、水にとって冷まし3cm長さに切る。
  3. さらに(2)のゆで汁で(1)のささ身をゆで、ゆで汁のまま冷まし、ひと口大に裂く。
  4. 残りのかぶ2個はすりおろしてボウルに入れ、「ほんだし」小さじ1、しょうゆを加え混ぜ合わせる。
  5. (2)のかぶ・かぶの葉、(3)のささ身を加え、混ぜ合わせて器に盛る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。