コロコロ野菜のコンソメそうめん 豆乳ver.

AJINOMOTO PARK

コロコロ野菜のコンソメそうめん 豆乳ver.

1人前 10分 541kcal/人

材料(1人分)

そうめん
100g
トマト
1/2個
ズッキーニ
1/2本
パプリカ(赤)
1/4個
A
 水
1/2カップ
 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
豆乳(無調整)
1カップ

作り方

  1. そうめんはゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきって器に盛る。
  2. トマト、ズッキーニ、パプリカは1cm角に切る。
  3. 耐熱容器に(2)のズッキーニ・パプリカ、Aを入れてラップをかけて電子レンジ(600W)で6分加熱する。粗熱を取り、(2)のトマトを加えて冷蔵庫で冷やす(時間外)。
  4. 豆乳を加えて、器に盛り、(1)のそうめんに添える。

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