AJINOMOTO PARK

水菜と豚肉の豆乳鍋

2人前 20分 490kcal/人

材料(2人分)

豚バラ肉・しゃぶしゃぶ用
200g
水菜
1束
レタス
1/2個
えのきだけ
1袋
まいたけ
1パック
にんじん
1/3本
しいたけ
2個
豆乳(無調整)
1カップ
A
 水
2カップ
 しょうがのすりおろし
大さじ1
 「ほんだし」
小さじ1
 「やさしお」
小さじ1

作り方

  1. 水菜は根元を切り、ザク切りにする。レタスは6cm角位にちぎり、にんじんは短冊切りにする。えのきだけ、まいたけは根元を切ってほぐす。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
  2. 鍋にAを入れて煮立て、豆乳を加えて鍋つゆを作り、(1)のにんじん・きのこ・水菜・レタス、豚肉を加えて煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。