鶏だし豆乳にゅうめん

AJINOMOTO PARK

鶏だし豆乳にゅうめん

2人前 10分 425kcal/人

材料(2人分)

そうめん
2束
鶏ささ身
2本(100g)
A
 酒
大さじ1/2
 「瀬戸のほんじお」
少々
B
 調整豆乳
380ml
 「丸鶏がらスープ」
大さじ1と1/2
 砂糖
大さじ1/2
 すり白ごま
大さじ1
しょうがのせん切り
適量
小ねぎの小口切り
適量
ラー油・好みで
適量

作り方

  1. ささ身は筋を取って耐熱皿にのせ、Aをふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。粗熱を取って手で食べやすい大きさに裂く。蒸し汁はとっておく。
  2. 鍋にBを入れて混ぜ合わせ、(1)の蒸し汁を加え、火にかける。
  3. そうめんは表示通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をきる。
  4. 器に(3)のそうめんを盛り、(2)をかけ、(1)のささ身をのせ、しょうがを飾り、小ねぎを散らす。好みでラー油をたらす。

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