AJINOMOTO PARK

ぶりのみそ漬け

2人前 15分 238kcal/人

材料(2人分)

ぶり
2切れ(160g)
ブロッコリー
100g
ごぼう
1/2本
A
 みそ
大さじ4と1/2
 砂糖
大さじ3
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1

作り方

  1. ぶりはひと口大のそぎ切りにし、グリルまたはオーブントースターに並べ、両面を焼く。ブロッコリーは小房に分け、ごぼうは斜め薄切りにし、それぞれかためにゆでる。
  2. ボウルにA、「こんぶだし」を入れて合わせ、みそ床を作る。
  3. ラップを大きめに切り、(2)のみそ床をのばし、ガーゼかキッチンペーパーをのせて、(1)のぶり・ブロッコリー・ごぼうを半面に並べ、半分に折りたたむようにして上下からみそ床ではさみ、ひと晩おく(時間外)。
  4. 器に(3)のぶり・ブロッコリー・ごぼうを盛り合わせる。

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を1分で。