AJINOMOTO PARK

ぶり大根

4人前 45分 252kcal/人
脂ののったぶりと味のしみた大根がたまらない♪ごはんがススム一品☆

材料(4人分)

ぶり(切り身)・アラとあわせて
400g
しょうが
1かけ
大根
400g
「ほんだし」
小さじ1
3カップ
A
 酒
1/4カップ
 しょうゆ
大さじ3
 砂糖
大さじ2

作り方

  1. ぶりは熱湯にサッとくぐらせ、水にとって洗い、水気をきる。しょうがは皮つきのまません切りにする。大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにする。
  2. 鍋に「ほんだし」、水、(1)の大根を入れて煮立て、弱火にして20分煮る。
  3. Aを加えて煮立て、(1)のぶり・しょうがを加え、落としぶたをして中火で15分煮る。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。