AJINOMOTO PARK

すき焼き 関西風

2人前 20分 681kcal/人

材料(2人分)

牛肉・すき焼き用
200g
ねぎ
2本
玉ねぎ・小
1個(150g)
糸こんにゃく
1袋
焼き豆腐
1/2丁
砂糖
大さじ3
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1(3g)
A
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ1
2個
牛脂
適量

作り方

  1. ねぎは斜め切り、玉ねぎは薄い輪切りにする。糸こんにゃくはサッとゆでて、食べやすい長さに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. 熱したすき焼き鍋に牛脂をよくなじませ、肉を重ならないように広げる。肉汁が出てきたら肉を裏返して砂糖をふりかける。
  3. さらに(1)の材料を適量ずつ入れ、その上に(2)の肉を取ってのせ、「こんぶだし」、Aを味を見ながら入れる。
  4. 煮えたものから割りほぐした卵をくぐらせて食べる。

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