ザーサイときゅうりのあえ物
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 原 ヒデトシ

中川 優

ザーサイときゅうりのあえ物

料理家

中川 優

2人前 5分 60kcal/人
ザーサイにうまみがあるので、調味料はほんの少しでOKです。きゅうりは皮をむいて口当たりよく仕上げました。

材料(2人分)

ザーサイ(味つき)
60g
きゅうり
1本(100g)
【A】
 白ごま
小さじ2
 ごま油
小さじ1
 ラーユ
2~3滴
 塩
1つまみ

作り方

  1. きゅうりはピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。
  2. ザーサイは大きければ食べやすく切り、ペーパータオルで汁けを拭いてボウルに入れる。きゅうりを加えて混ぜ、【A】であえる。