AJINOMOTO PARK

簡単「コクうま」ポテトサラダ

2人前 20分 202kcal/人

材料(2人分)

じゃがいも
2個(300g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
大さじ1
A
 酢
小さじ1
 「瀬戸のほんじお」
少々
玉ねぎ
10g
きゅうり
1/2本
ベーコン
1枚(15g)
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ3と1/3
B
 練りがらし
小さじ1/4
 「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは小口切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. 耐熱皿に(1)のじゃがいもを入れ、「コンソメ」、分量の湯をふり入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。
  3. ラップをかけたまま5分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。Aをまぶして半量を粗くつぶす。
  4. ボウルに(1)の玉ねぎ・きゅうりを入れて塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。
  5. 耐熱皿に(1)のベーコンを広げ、ラップをかけずに電子レンジで30~40秒加熱する。
  6. 別のボウルに「コクうま」、Bを入れて混ぜ、(3)のじゃがいも、(4)の玉ねぎ・きゅうり、(5)のベーコンを加えて混ぜる。

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