肉じゃが

ベターホームのお料理教室

肉じゃが

ベターホームのお料理教室

20分 313kcal/人
これぞ定番の味

材料(2人分)

牛肉(薄切り)
100g
じゃがいも
中2個(300g)
たまねぎ
中1/2個(100g)
しょうが
小1/2かけ
サラダ油
大さじ1/2
A
 水
カップ3/4
 砂糖
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酒
大さじ1
 みりん
大さじ1/2

作り方

  1. 肉は3~4cm長さに切ります。
  2. じゃがいもは皮をむき、4~6つに切って水につけます。たまねぎはくし形に、しょうがは薄切りにします。
  3. 鍋に油を熱し、しょうがをいためます。香りがでたら肉を入れ、強火にしてさっといため、色が変わったら、じゃがいも、たまねぎを加えて1~2分いためます。
  4. Aを加えます。沸とうしたらアクをとり、落としぶたをして中火にし、汁気がほとんどなくなるまで15~20分煮ます。
ツナときゅうりのサラダ

ベターホームのお料理教室

ツナときゅうりのサラダ

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10分 158kcal/人
手軽な朝食の一品になります。

材料(2人分)

ツナ缶
小1/2缶(50g)
きゅうり
1本
少々
ミニトマト
2個
 マヨネーズ
大さじ2
 レモン汁
小さじ1

作り方

  1. ツナは軽く油をきり、ほぐします。
  2. きゅうりは小口切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼります。トマトは1/4に切ります。
  3. ツナときゅうりを混ぜ、マヨネーズとレモン汁であえます。トマトと一緒に盛りつけます。