キムチと豚肉の炒め物
ボブとアンジー

ボブとアンジー

キムチと豚肉の炒め物

ボブとアンジー

25分 228kcal/人
豚肉は良質たんぱく質、ビタミンB1が豊富です。キムチに含まれる乳酸菌と食物繊維の働きで腸内環境を整え、体内の毒素の排出を促進し、便秘解消に役立ちます。まさに体の内側からきれいになるメニューです。

材料(2人分)

豚肩ロース肉(薄切り)
100g
にら
1/2束
キムチ(白菜)
100g
れんこん
50g
(A)
 塩
小さじ1/10
 酒
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ1/2
(B)
 塩
少々
 砂糖
小さじ1/4
 酒
大さじ1/4
 しょうゆ
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
キムチ(汁)
大さじ1と1/2
小さじ1/4
ごま油
大さじ1/4
子どもメモ:手順3で少量取り分け、キムチとキムチの汁を除いて作る。

作り方

  1. 豚肉は3cmの幅に切り、(A)で下味を付けます。
  2. にらは3cmの長さ、キムチも同様に切ります。れんこんは皮をむき、5mmの厚さで半月切りにします。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、(1)の豚肉を炒め、(2)のれんこんも加えて炒めます。キムチ、キムチ(汁)も加えて汁気が無くなるまで炒め、さらに(B)を加えて味を調えます。
  4. (2)のにらを加えて炒め、酢を加えます。最後にごま油を回し入れます。
グリーンサラダ

ベターホームのお料理教室

グリーンサラダ

ベターホームのお料理教室

10分 186kcal/人

材料(2人分)

レタス
1/2個
プリーツレタス
1/4個
きゅうり
1本
セロリ
1/2本
パセリ
1~1と1/2枝
ケッパー
大さじ1
〈フレンチドレッシング〉
 酢
大さじ1と1/2
 白ワイン
大さじ1
 塩
小さじ1/4
 砂糖
小さじ1/4
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ2と1/2

作り方

  1. レタス、プリーツレタスを食べやすい大きさにちぎって水に放します。
  2. きゅうりは大きめの乱切りにします。
  3. セロリは3~4mm厚さの斜め切りにします。やわらかい葉はちぎって使います。
  4. ドレッシングを作り、パセリの葉をちぎって混ぜます。
  5. 野菜を盛り合わせ、ドレッシングをかけてケッパーを散らします。
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ファミリーマート お母さん食堂

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72kcal/人
北海道産真昆布と、国産かつお節のだしを合わせた八方だしです。長ひじきと、芽ひじきを合わせて使用し食感の違いを出した一品です。 ※一部地域で取扱いがない場合がございます。

材料(2人分)

【惣菜】ひじき煮(ファミリーマート)
2袋
11/5(月)まで、16:00~23:59の間、20円引き(ファミマTカード会員なら30円引き)になるセールを実施中! ※沖縄県ではセールを実施しておりません

作り方

  1. 即食可能です。 温めたい場合は、電子レンジで1600Wにて10秒、または500Wにて30秒加熱してお召し上がりください。
えのきのお味噌汁
タベリー
10分 16kcal/人
通年で安価に手に入るえのきを使った、お味噌汁のご紹介です。えのきの食感が楽しい、シンプルなお味噌汁です。

材料(2人分)

えのきたけ
1/2株
お湯
400ml
A
 みそ
大さじ1
 顆粒和風だし
小さじ1
小ねぎ(小口切り)
適量
お子さまも美味しくお召し上がりいただけます。

作り方

  1. えのきたけは根元を切り落とし、長さを半分に切って手でほぐします。
  2. 沸騰したお湯に1を入れ、ひと煮立ちさせたら弱火にします。
  3. Aを加えてみそを溶き、器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。