【一週間献立】夏だからこそ美味しい!旬を味わう、暑い日の夕食

夏は暑さとともに食欲も、料理のやる気も低下しがちな季節。そんな時は、さっぱりとしたメニューや、旬の夏野菜をふんだんに使った料理で、夏を乗り切りましょう!一週間献立通りに料理すれば、食材のまとめ買いも楽。熱中症になりそうな炎天下のお買い物も減らせますよ。

夏にぴったり!さっぱりと食べられるそうめん献立

暑さで食欲が低下した日も、そうめんなら箸が進む方も多いのでは?つゆはレシピ通り手作りしてもよし、市販のめんつゆを用意してもよしです。合わせるおかずは旬の野菜、きゅうりとささみの和え物です。あっさりとした食材を使うことで、重くなりすぎません。喉越しの良いもずくも加えて、夏を乗り切れるように栄養価をアップさせます。

旬の食材たっぷり!夏野菜カレー献立

夏の太陽をいっぱい浴びた、かぼちゃ、なす、オクラ、トマトを使ったカレーの献立です。旬の食材は安く手に入るだけでなく、栄養価も高いです。合わせる副菜も夏が旬のとうもろこし。シンプルなしょうゆ焼きで、素材の味を楽しみましょう。スープは夏にぴったりの冷製コンソメスープです。具材はトマトで、程よい酸味がたまりません。

夏に食べたくなる!ゴーヤチャンプルー献立

夏にスーパーに並ぶゴーヤ、今までは素通りしていた方も今年は挑戦してみませんか?しっかり下処理すると、苦味も和らぎ美味しく調理できます。合わせる副菜はシンプルな冷奴。暑い日には冷たいお豆腐が喉越しが良く、食べやすいですね。お味噌汁の具材は夏野菜をふんだんに使います。トロッとしたなすと爽やかなミョウガが美味しい一品です。

クエン酸パワーで夏バテ改善!豚肉と玉ねぎの梅煮献立

夏の暑さに疲れてしまっている方、夏バテを予防したい方におすすめの献立です。梅干しに含まれるクエン酸は疲労回復効果があるので、なんだかだるい・・・という夏特有の症状の改善を期待できます。合わせる副菜はきゅうりとトマトのサラダ。酸味のあるドレッシングが夏でも食べやすくします。汁物はネバネバオクラのお味噌汁。オクラの抗酸化作用で免疫力がアップし、夏風邪を予防します。

爽やかな香りが食欲をそそる!みょうが ととり肉の甘酢炒め献立

薬味のイメージが強いみょうがですが、今回は炒め物の具材として使います。みょうが独特の爽やかな香り成分には、血液の流れを良くする働きがあります。夏のクーラーで冷えた体を、内側から温めることができますよ。合わせる副菜はズッキーニのナムル。ごま油といりごまで、香り豊かな一品に仕上がります。汁物は卵とトマトの中華スープ。トマトの酸味を卵がまろやかにしてくれます。

「献立考える、食材を買う」
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