大根が主役級に!豚バラやブリ…大根を丸ごと食べれる人気の献立

大根は、半切れより丸ごと1本買ってしまうのがお買い得で味もいい♪コトコト煮込んだ煮物など、お出汁がしみて柔らかくなった大根は絶品です。そんな"大根を楽しむ"ためのレシピを、メインにした献立をご紹介します。

ごはんが進む!豚ばら大根の献立

豚バラと大根を圧力鍋で柔らかく、こっくりと美味しく仕上げた豚大根の献立です。圧力鍋でじっくり煮込んだ豚肉はほろほろと柔らかく、やみつきになる一品です。お肉は絶品ですが、出汁がしみた大根も負けていません。 合わせる副菜はピーマンの胡麻酢和え。ピーマンの苦みとゴマの風味がよく合います。コクのあるメインは味付けを変え、酢も入ったさっぱりとしたお味に。 汁物はジューシーで甘みたっぷりの白菜のお味噌汁。シンプルで白菜の旨味を存分に味わえます。白菜によく熱を通したトロトロさも、さっと火を通しただけのシャキッとした食感、どちらも美味しいので、火加減はお好みで。

こっくり美味しい豚大根献立

圧力鍋で柔らかく、こっくりと美味しい豚大根の献立です。圧力鍋でじっくり煮込んだ豚肉はほろほろと柔らかく、やみつきになる一品です。合わせる副菜はピーマンの胡麻酢和え。ピーマンの苦みとゴマの風味がよく合います。酢も入っているのでさっぱりと召し上がれますよ。汁物はジューシーで甘みたっぷりの白菜のお味噌汁。シンプルで白菜の旨味を存分に味わえます。

コラーゲンたっぷり!大根と手羽の献立

大根と手羽先の煮物の献立です。手羽先にはコラーゲンがたっぷり。お肌もプルプルになる一品です。定番の甘辛い味付けがごはんとよく合い、ごはんが進みます。合わせる副菜はねぎの焼き浸し。ねぎは焼くことで香ばしい風味が増し、さらに中はとろっとして甘みも感じられますよ。お味噌汁には油揚げと水菜を入れ、食感も楽しい1品です。

ごはんが進む!味しみぶり大根献立

和食の定番、じゅわっと味が染み込んだぶり大根の献立です。ブリを下ゆですることで臭みがぬけ、ひと手間でおいしく仕上がります。合わせる副菜はきゅうりのごま油和え。一味唐辛子のピリ辛とごま油の風味が食欲をそそります。パパっとお作りいただけるので重宝する一品です。汁物はわかめと豆腐の味噌汁。定番の具材で、作り方を押さえておきたいレシピです。

ほっこり美味しい!基本のぶり大根献立

ぶりのアラをつかったぶり大根の献立です。ぶりのアラを使うことで良質の脂質やビタミン、ミネラルが多くとれますよ。大根は下ゆですることで、アクがとれ、味が染み込みやすくなり、崩れにくくなります。副菜はねぎの焼きびたし。焼いたねぎの香ばしさと甘みがおいしく、だし汁が染み込みとってもジューシーです。通年で価格が安定していて手に入りやすいえのきはお味噌汁に。食感が楽しい、シンプルなお味噌汁です。

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