夕飯の献立に悩まない!子供もお代わりする、簡単30日分献立

気づいたら「今日の夕飯どうしよう」と悩んでいませんか?栄養バランスも食費の節約も考え、子供もモリモリ食べてくれると人気な献立を、和食中心に30日分まとめました。30日分丸々参考にするのが難しくて、3日分~1週間分など真似をしてみてください。

料亭の味をおうちでも!上品な天ぷらの献立

サクサクとおいしい天ぷらは、衣の配分をマスターするとおうちでも簡単に作ることができます。副菜は、揚げ物の箸休めにさっぱりとした酢の物を合わせます。お味噌汁はシンプルにキャベツのみで。キャベツに含まれるビタミンU、別名「キャベジン」の主な働きは胃腸の調子を整えること。揚げ物の消化で負担をかける胃腸に、キャベツがの栄養素がよく効きます。

タレの黄金比でやみつき!鶏の照り焼き献立

皮目はパリッと、中はふっくらジューシーな鶏の照り焼き献立です。コクのある照り焼きはごはんが進みます。付け合わせのレタスはさっぱりとしたドレッシングがおすすめです。合わせる汁物はきのこのうま味たっぷりのお味噌汁です。具沢山でボリュームもあります。

みんなで鍋を囲もう!具沢山のおでん献立

味の染み込んだおでんは、定番の鍋メニューです。ボリュームのある食材をゴロゴロと入れると美味しいです。おでんを煮込んでいる間に副菜の和風サラダも作りましょう。鍋には入っていない緑黄色野菜やきのこを合わせて、栄養バランスを考えます。和風サラダはぜひ大皿に盛り付けて、鍋と一緒に囲んでください。

特別な日にはお肉もお野菜もたっぷりと!すき焼き献立

味が染み込んだお肉やお野菜がたまらない、贅沢なすき焼き献立です。甘辛い味に箸が進み、体が温まります。お肉とお野菜を卵に絡めてお楽しみください。締めにはぜひおうどんを!合わせる副菜は、鍋には入っていない根菜をチョイス。ごぼうのたたきを箸休めに、食物繊維を摂取して腸内のお掃除をしましょう。

電子レンジで簡単!味の染み込んだぶり献立

手間のかかるイメージのぶり大根ですが、電子レンジで簡単に作ることができます。脂ののったぶりのうま味と、うま味を吸った大根は最高の組み合わせです。合わせる副菜はにんじんのきんぴら、汁物は玉ねぎのお味噌汁。どちらも素材の味を活かしたシンプルな味つけです。

電子レンジにお任せ!ふっくら美味しいさばのみそ煮献立

メインは電子レンジで簡単に作ることができる、さばのみそ煮です。甘めのみそ味は日本人の大好きな味つけです。合わせる副菜も電子レンジ調理のおひたしです。和食の定番小鉢として覚えておきたいですね。メインがみそベースなので、汁物はすまし汁に。きのこをたっぷりと使用することで、うま味の相乗効果を発揮します。

まるで牛丼屋さん!ガッツリ食べたい牛丼献立

玉ねぎをクタクタになるまで煮込むことで甘さが増し、牛肉とよく絡みます。熱々のごはんの上にのせてお召し上がりください。合わせる副菜は野菜の浅漬けで、気分は牛丼屋さんの定食です。余りがちなキャベツはそのままお味噌汁に。

食物繊維で腸内環境改善!ほっこり美味しい筑前煮献立

福岡県の郷土料理、根菜とこんにゃくたっぷりの筑前煮献立です。根菜には食物繊維が豊富に含まれており、腸内のお掃除に役立ちます。鶏肉のうま味も溶け出し、ごはんのお供に最高です。副菜はパパッと用意できるめかぶ。めかぶも、あのぬめり成分が食物繊維なので腸内を綺麗にします。筑前煮とめかぶがあっさりとしているので、お味噌汁は油揚げでジューシーに仕上げます。

お肉や豆腐に味が染み込んだ、体が温まる肉豆腐献立

一つの鍋で作ることができる、定番のあったかメニュー。ご自宅にある調味料であっという間に完成します。合わせる副菜はさやいんげんのごまあえ。ごまの香ばしい香りが食欲をそそります。汁物は玉ねぎのお味噌汁でシンプルに。肉豆腐で余った玉ねぎを使い切ることができます。

見た目華やか!彩り豊かな三色丼献立

食卓が一気に華やかになる三色丼の献立です。三種類の具材でボリュームもたっぷり。合わせる副菜はさっぱりとしたたたききゅうり。きゅうりを叩くことで、割れ目から味がしっかりと染み込みます。お味噌汁はホクホクのじゃがいもを合わせていただきます。

煮魚に挑戦してみよう!ふっくらかれいの煮付け献立

柔らかい身のかれいを、定番の煮付けにしてみませんか。煮汁たっぷりで、ごはんによく合います。メインに時間をかけるため、副菜は簡単に長芋の千切りを。わさびじょうゆでシンプルにいただきます。お味噌汁には、ほうれん草のように下茹でする必要ない小松菜を。

主役は汁物!具沢山の豚汁献立

主菜は電子レンジで作ることができる、生揚げのきのこあんかけでです。数種類のきのこを使い、うま味たっぷりのあんに仕上がります。副菜はわかめとねぎをシンプルな調味料で炒める、簡単な小鉢です。わかめの磯の香りが引き立ち、食欲をそそります。そしてこの献立のメインは汁物!豚肉とたくさんの根菜でボリュームたっぷり。豚肉の甘みとそれぞれの根菜の持つ素材の味が、余すことなく汁に溶け込んでいます。

さっぱりといただく!鯵の南蛮漬け献立

親しみのある魚、鯵をカラッと揚げ、甘酢でさっぱりといただきます。お野菜も一緒に絡めるので、ボリュームもたっぷり。合わせる副菜は、さっぱりとしたメインによく合う、豆腐のコクが美味しい白和えです。ごぼうの風味が感じられるお味噌汁と一緒にお召し上がりください。

沖縄の家庭料理をおうちで!ゴーヤチャンプルーの献立

沖縄の郷土料理、ゴーヤチャンプルーの献立です。苦味を活かしたおかずは、なぜかやみつきになります。豚肉の脂の甘みを加えてコクを出すために、豚ばら肉がおすすめです。合わせる副菜も沖縄の郷土料理、にんじんのシリシリです。めんつゆを使うので味付け失敗知らず。主菜と副菜の際立たせるのは、どのようなおかずにも合うシンプルな大根のお味噌汁です。

鶏肉のうま味たっぷり!とり南蛮そばの献立

ジューシーな鶏肉と香ばしく焼いたねぎがアクセントの、とり南蛮そばの献立です。めんつゆはレシピ通り昆布とかつお節からとっても美味しいですが、市販のめんつゆでも十分美味しく仕上がります。シャキシャキの大根サラダと合わせて、さっぱりとお召し上がりください。

上品な味に舌鼓!鮭の西京焼き献立

京都で作られる甘い白味噌が決め手の、鮭の西京焼きの献立です。白味噌の甘みとうま味が鮭に染み込み、上品な焼き魚に仕上がります。合わせる副菜は電子レンジで作ることができるたまねぎのおかかあえ。食材がシンプルだと上品に仕上がり、主菜によく合います。すまし汁も京野菜の水菜を用い、京都を感じる一品です。

食べ応え抜群!カリカリフワフワの揚げだし豆腐献立

外はカリカリ、中はフワフワの揚げ出し豆腐献立です。ヘルシーな豆腐も油で揚げると立派な主役級のおかずになります。たっぷりのかけだしをかけてお召し上がりください。合わせる副菜は、青菜と鶏肉の和えもの。植物性たんぱく質の豆腐だけだと物足りないかも…の不安を副菜の鶏肉で解消します。汁物はキャベツとにんじんのお味噌汁です。生だと食べられない方も、火を通すと甘みが増し、食べられる方が多いのではないでしょうか。

ゆずの果汁でさっぱりと!ぶりの柚庵焼き献立

料理名は聞いたことがあっても、実際に作ったことがある人は少ないのではないでしょうか。柚庵焼きはゆずの香りをつけたタレに漬けた焼き魚のこと。爽やかなゆずの香りが口いっぱいに広がります。合わせる副菜はピーマンのごまあえ、汁物は白菜のお味噌汁で、緑黄色野菜と淡色野菜をバランスよく食べられます。

さっぱりといただきたいときにおすすめ!ざるそばの献立

55分 659kcal/人

冷えたざるそばとカラッと揚がった天ぷらがよく合う、定番の組み合わせの献立。ざるそばは喉越しが良く、箸が進みます。めんつゆはレシピ通りに作っても美味しいですが、市販のめんつゆでも十分お召がりいただけます。天ぷらもバリエーション豊富で、飽きることなく最後まで食べられます。天ぷらに時間をかけた分、副菜には簡単なめこおろしを。さっと簡単に作ることができます。

石川県の郷土料理!鶏肉の治部煮献立

薄力粉をまぶした鶏肉にとろみがつき、甘じょっぱい調味液がよく絡まります。優しい味つけでほっこりすること間違いなし。合わせる副菜はさっぱりとしたなます。お正月のイメージが強いかもしれませんが、実は常備菜として作っておけば大活躍するおかずです。なますで使用する油揚げは、そのままお味噌汁にも使います。

子どもも大人も大好きなハンバーグ献立

ハンバーグに目玉焼きや野菜を付け合わせた、彩り豊かなハンバーグプレートです。ハンバーグのレシピは基本のものなので、これから覚えたい初心者さんにもおすすめです。合わせる汁物は、バターの香りがたまらないオニオンスープ。バターのコクと甘い玉ねぎが好相性で、シンプルなのに奥深い一品です。

昔懐かしい!ケチャップライスのオムライス献立

基本のオムライスにサラダ、コンソメスープを合わせた喫茶店のような献立です。日本発の洋食で、親しみのある味にほっこりすること間違いなし。サラダはお好みの青菜をご用意くださいね。簡単ドレッシングであっという間に完成します。コンソメスープは玉ねぎのみのシンプルなスープ。玉ねぎのうま味や甘味をしっかりと感じられます。

サクサクプリプリ!エビフライ献立

エビフライからタルタルソースまで、完全に手作りの献立です。難しそうなフライも、実は衣をつけて揚げるだけ。タルタルソースもゆで卵と玉ねぎを刻んで混ぜるだけ!一から手作りする愛情たっぷりなメインディッシュです。メインに時間をかける分、合わせる副菜と汁物はできるだけシンプルに。

手作りに挑戦!ホクホクのコロッケ献立

外はカリッと、中はホクホクの手作りコロッケの献立です。ついスーパーのお惣菜コーナーで買ってしまいがちですが、今回は手作りに挑戦してみませんか。自分で作ると、優しい味に仕上がりますよ。付け合わせのキャベツの千切りで胃もたれ知らず。キャベツには胃の粘膜を守る働きがあります。合わせる汁物はきのこのコンソメスープ。2種類のきのこでボリュームのある一品です。

熱々を頬張りたい!基本のマカロニグラタン献立

熱々のグラタンをハフハフしたい、基本のマカロニグラタンの献立です。マカロニたっぷりでボリューム満点です。ホワイトソースは市販のものを使うので、初心者さんも失敗知らず。グラタンに時間をかける分、サラダとスープは簡単なものを。濃厚なグラタンによく合う、さっぱりとしたトマトのサラダと、シンプルなブロッコリーのスープです。全てに玉ねぎを使用しているので、余らせずに使い切ることができます。

具沢山のホワイトシチュー献立

ごはんにもパンにも合う、ホワイトシチューの献立です。具沢山でボリュームたっぷりの一品に、男性もお子さまも喜ぶこと間違いなし。クリーミーな味わいの主菜にはパンチのある副菜を合わせます。マッシュルームのうま味とにんにくの香りがたまらない、やみつきになるおかずです。スープは優しい味付けのコンソメスープを合わせて、メインを引き立てます。

ロールキャベツ

ジューシーなひき肉と玉ねぎの甘みがおいしい、ロールキャベツの献立です。電子レンジで加熱するので、火を通している間に副菜と汁物を準備できます。サラダはトマトと玉ねぎのシンプルな冷製サラダ。トマトとお酢の酸味でさっぱりとお召し上がりいただけます。スープはもやしのコンソメスープ。シャキシャキ感を楽しみたい方は加熱時間を短めに、くたくたがお好きな方はじっくり煮込んでくださいね。

喫茶店の味を再現!昔懐かしのナポリタン献立

不動の人気パスタメニュー、ナポリタン献立です。濃厚なケチャップ味がやみつきになること間違いなしです。合わせる副菜は、電子レンジで作ることができる簡単サラダ。じゃがいも×チーズ×マヨネーズは、子どもも大好きな味です。汁物は水菜とハムのスープです。ナポリタンで残ったハムをスープでも使います。

ベジタブルミックスで野菜たっぷり簡単ピラフ献立

お米から作るピラフも、冷やご飯があれば簡単に作ることができます。冷凍のベジタブルミックスを使えば、面倒な野菜の下処理も不要!ピラフのツナだけだとボリュームが足りないので、ミニオムレツをつけてたんぱく質量をアップさせます。合わせる汁物はブロッコリーと玉ねぎのコンソメスープ。鮮やかな緑色が目にも楽しい一品です。

お肉とお野菜たっぷり!ドライカレーの献立

ひき肉と野菜たっぷりのドライカレーの献立です。野菜はみじん切りやすりおろしにするので、野菜が苦手な方も美味しくお召し上がりいただけます。カレーには電子レンジで簡単に作ることができる、ピクルスとトマトスープを合わせます。カレーのコクに、ピクルスとトマトスープの酸味がよく合います。

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