チャウダーのレシピ一覧です。クラムチャウダーや里芋とホタテ缶の白みそ入りチャウダー、カリフラワーと鶏肉の白みそチャウダーなどのレシピをご覧ください。
クラムチャウダー
クラッカーを使用することでベシャメル要らずの香ばしいクラムチャウダーになります。濃厚なクラムチャウダーをぜひお楽しみくださいね。
里芋とホタテ缶の白みそ入りチャウダー
もっちりした里芋が白みそベースの豆乳チャウダーによく合います。
カリフラワーと鶏肉の白みそチャウダー
チーズと白みそがよくマッチした、ホワイトチャウダーです。
あさりとコーンの白みそチャウダー
白みそのコクがある、簡単に出来るスープです。白みそはダマにならないように、お玉の中でスープによく溶かしながら加えるようにします。白みそとよく合うコーンクリームスタイルの缶詰を使用するのがポイントです。ご飯にも合いますが、パスタを加えてスープパスタにしても美味しくいただけます。
空豆とたらこと甘酒のチャウダー
ほんのり甘みのある空豆とたらこを甘酒を加えたチャウダーに。やさしい甘みが身体にしみこみます。
豆乳チャウダー
豆乳と塩糀のやわらかい甘みがほっこりします!
春キャベツのクラムチャウダー
あさりのだし、みそのコクが効いた、クリーミーなスープです。
あさりには貧血と関係の深い鉄分やビタミンB12を豊富に含みます。牛乳からは吸収されやすいカルシウムが多くとれます。貧血気味の方や低血圧の方、妊産婦にはお勧めの組み合わせです。
白菜のクラムチャウダー
牛乳に含まれるセロトニンが、アルコールによって拡張した血管を収縮させて頭痛を和らげてくれます。また、あさりには、肝臓で脂肪代謝を助けるタウリンや、肝機能を高める成分、アミノ酸・ミネラル・グリコーゲンが含まれているので二日酔い自体も改善できます。同じ貝類でも、あさりの代わりに、かきを使うとより効果的です。
あさり缶のあっさりクラムチャウダー
牛乳や粉チーズは吸収のよいカルシウムが豊富です。また、あさりには、鉄分とアミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれているので、心肺機能を高め、持久力を維持するのに役立ちます。
マンハッタンクラムチャウダー
鉄分を補給し、野菜を多く食べられるクラムチャウダーにトマトを加えると、また違ったおいしさを味わえます。たくさん汗をかいて失われやすいビタミン、ミネラルは、野菜をたっぷり食べて補給しましょう。
さつまいもの豆乳チャウダー
豆乳に含まれる脂質には、コレステロール値を低下させる働きのあるリノール酸が豊富に含まれています。独特なにおいもあって好き嫌いが分かれますが、料理で使うことにより、においは気にならず、あっさりと召し上がれます。
豆乳仕立ての和風クラムチャウダー
あさりはビタミンB12が豊富で、貧血の予防に役立ちます。豆乳は脂肪が少なく、葉酸という造血作用に欠かせない栄養素が多く含まれているので、あさりと合わせて貧血対策にお勧めです。
ニューイングランド風クラムチャウダー
あさりは低脂肪で高たんぱく、肝臓の働きを助け疲労回復に役立つタウリンを多く含んだ食材です。ベーコンには糖質代謝にかかわるビタミンB1が豊富に含まれていますので、スタミナアップに役立つ組み合わせです。
具だくさんなクラムチャウダー
あさりは鉄分を多く含み、顔の血色をよくする食材です。セロリやじゃがいもはカリウムを多く含み、とりすぎたナトリウムを排出してむくみ予防に役立つので、美容効果の高い組み合わせです。
鮭のチャウダー
鮭に含まれているビタミンンEは血行を促進し、にんじんやブロッコリーに豊富なβ-カロテンは抗酸化力を高める働きが期待できます。アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つ組み合わせです。
オイスターチャウダー
かきは造血作用にかかわる鉄分が多く含まれ、血行促進に働き、身体を温める効果が期待できます。また、肝臓の働きを助け、疲労回復に役立つタウリンも豊富に含んでいますので、疲労を防ぐ効果も期待できます。
あさりチャウダー
あさりは低脂肪でカルシウム、鉄分、亜鉛などのミネラルや、タウリンを含んでいます。タウリンはコレステロールを低下させるなどの働きがありますので、生活習慣病の予防に役立つとされる食材です。
あさりのチャウダー
あさりはカルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが多く含まれていますので、貧血、味覚障害などの予防に役立ちます。ビタミンCが多いじゃがいもと一緒にとることで鉄分の吸収が良くなります。
ふっくらした貝の食味が、牛乳のやさしい味とよく合います。
かきのチャウダー
きのこを入れたチャウダー。火の通りが早いので、さっとできます
牛乳ベースのやさしい風味
冬に１度は作りたい。野菜の自然な甘味も生きています
スピードクラムチャウダー
５分で作ったとは思えないコクのある味
牛乳を沸騰させないように煮こむのがポイントです
「献立考える、食材を買う」を1分で。
