シチューのレシピ

帆立貝柱のシチュー

ほくほく野菜と鮭の和風シチュー

「ほんだし」ベース☆豆乳とみそを加えたやさしい味♪

肉団子と白菜のやまといもシチュー

~電子レンジ専用圧力鍋で~鮭の和風シチュー

鶏ももとじゃがいものシチュー

肉団子と白菜の長いもシチュー

きのこたっぷりシチュー

鶏肉とじゃがいものシチュー

ぶりのカレークリームシチュー

豆乳シチュー

ビーフシチュー

鶏肉とかぶのシチュー

ビタミン豊富なかぶ入りあったかシチューで風邪予防☆

簡単シチュー

たらと野菜のシチュー

牛タンシチューみそ風味

クリームチーズとみそのサーモンクリームシチュー

コクのあるスープに野菜とサーモンが豪快に入っています。野菜は大きめに切って素材感を出します。野菜は他にもブロッコリーやカリフラワーを入れても美味しく仕上がります。

えびいもと魚介のみそクリームシチュー

和食に合う、さらっとした白みそのシチューです。えびいもは小さく切りすぎないようにします。混ぜすぎると形が崩れるので注意します。えびいもは里芋よりもネットリ感が少なく、食べやすいです。

さつまいもの甘酒クリームシチュー

さつまいもやたっぷりの野菜が甘酒の甘みとマッチしてコクのあるシチューです。小麦粉は全体にふり入れてだまにならないようによく炒めましょう。塩味は味を見ながら調節します。

糀甘酒豆乳のきのこシチュー

牛乳の代わりに糀甘酒豆乳ブレンド使用。きのこの旨みを引きたてます。

魚介と根菜のみそクリームシチュー

いつもと一味違う、里芋のクリームシチューをお楽しみ下さい。魚はたら以外でも、かじき、鯛などの白身魚でも美味しくいただけます。食感が柔らかくなりすぎるので、かぶはあまり煮込まないようにします。里芋は、みそやクリーム味によく合う食材です。

グーラッシュ

好相性のみそとトマトの、コクのあるハンガリーのシチューです。豚肉は牛肉でも代用できます。野菜はキャベツの他、人参や蕪を入れても美味しく仕上がります。

大豆のお肉のポテトクリームシチュー

ホワイトソースの代わりにじゃがいもでとろみをつけて、カロリーオフ。[200kcal以下ヘルシーレシピ]

低カロリークリームシチュー

鶏肉は、血液中のコレステロールを低下させる働きがあるとされている、不飽和脂肪酸のリノール酸を多く含んでいます。バターを使わないシチューのため、カロリー控えめに仕上がります。

鮭とじゃがいものシチュー

鮭には粘膜や皮膚を健康に保ち、美肌づくりに役立つビタミンAや、成長促進、消化を助けるビタミンB群と栄養が豊富です。じゃがいもやブロッコリーなどの野菜と組み合せ、ビタミンCを補った、バランスのよいメニューです。

たらと冬野菜の米粉シチューみそ風味

たらは、白身魚の中ではビタミンA、D、Eが多く含まれています。ビタミンDは、体内でカルシウムとリンの吸収を高め、血中でカルシウムとリンのバランスを調節します。骨粗しょう症や虫歯を防ぐ働きがあります。

鮭とたっぷり野菜のクリームシチュー

鮭のアスタキサンチンは、野菜に含まれるβ-カロテンと同じように抗酸化作用があり、粘膜などの保護機能に役立ち、身体のサビを防ぎ、免疫力を高めます。緑黄色野菜と一緒にとると、相乗効果が期待できます。

丸ごとパンプキンシーフードクリームシチュー

かぼちゃに多く含まれているビタミンEは、血管を拡張して血行を促進する効果があるので、血行不良による肩こりや頭痛、冷え性などの症状への緩和に役立ちます。また、ほたてと一緒にとれば貧血予防も期待できます。

クリームチーズ仕立てのシチュー

チーズのたんぱく質は、牛乳に比べて消化吸収されやすいため、温かいチーズは効率よく身体を温めてくれます。また、アルコールの分解を助け、肝臓をいたわるメチオニンという成分も含まれています。

米粉の鮭クリームシチュー

米粉は溶けやすいうえ小麦粉と違ってダマになりにくく、自然なとろみが出るのが特徴です。ホワイトソースを作る手間がはぶけて料理の時間も短縮できます。季節の食材を使うと栄養価も上がります。

チキンクリームシチュー

いろいろな野菜がたっぷり入ったシチューは、冬の定番メニューです。鶏肉やにんじん、ブロッコリーに含まれているビタミンAは、免疫力アップに役立つので、寒い季節にしっかりとりたいビタミンです。

パプリカ風味のビーフシチュー

にんじんとピーマンのβ-カロテン、トマトのリコピン、とカロテノイドの抗酸化作用をめいっぱいとれるレシピです。パプリカパウダーは風味付けのほかに、疲労回復や肥満予防、美肌作りにも効果的です。

魚介とカリフラワーのクリームシチュー

魚介類にはタウリンが豊富に含まれています。タウリンは身体や細胞を正常な状態に戻そうとする作用があり、疲労回復や生活習慣病予防に効果があります。手作りのルウは市販の物に比べて比較的ヘルシーに仕上がります。

鶏肉とポワローのトマトシチュー

鶏肉に豊富なレチノールは、皮膚や粘膜を丈夫に保ち、肌荒れや乾燥から肌を守ってくれます。粘膜を丈夫に保つことで風邪などの感染症の予防もできます。ここで使っている野菜類やオリーブ油は動脈硬化や血栓を予防する働きがあります。

里いもの洋風煮物・カレー風味

じゃがいもと里いもを比較すると、里いもの方が食物繊維やミネラル類がやや多くなっています。きのこ類を組み合わせているので、食物繊維が多く、カレールウを使っていないカレー風味の煮物なので、カロリーも抑えられて安心です。

ロールドポークのトマトシチュー

レーズンには鉄分をはじめ、カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。味のアクセントになるだけではなく、豚肉や野菜類に不足する栄養素を補い、貧血予防、血圧上昇予防に役立ちます。

鮭のクリームシチュー

風が冷たい季節には、アツアツのシチューがうれしいですね。鮭はビタミンB群、Dなどの代謝にかかわるビタミンを豊富に含んでいる魚です。代謝を高めて身体の芯から温め、冷え改善に効果が期待できます。

鶏肉のカレーフリカッセ風

鶏の骨付きもも肉には皮や骨の周りの部位に、皮膚を健康に保つのに欠かせないコラーゲンが豊富に含まれています。煮込むことでコラーゲンが煮汁に溶け出ますので、スープも残さずいただきましょう。

ポークとフルーツのシチュー

干しプラムはカリウムやマグネシウム、ビタミンA、食物繊維などを豊富に含んでいます。ビタミンAはお肌を健康な状態に保ち、食物繊維は便秘改善に働きますので、美容と健康に役立つ食材です。

チキンのトマトシチュー

骨付き肉の煮込み料理はコラーゲンを多く摂取することができます。コラーゲンはお肌のはりや弾力にかかわるとされていますので、美肌づくりに役立ちます。強い抗酸化作用を持つトマトも一緒にとることでさらに効果的です。

海の幸のクリームシチュー

カリフラワーはビタミンCを多く含み、加熱しても壊れにくい特徴があります。同じ特徴を持つじゃがいもと比べると、カロリーは低く、ビタミンCは多く含んでいますので美容に役立つ優れた野菜です。

やわらかタンシチュー

煮込むとやわらかく、コクがある味わいの牛タンは、貧血予防に役立つ鉄分や、脂質代謝を促したり、健康な皮膚、毛髪、粘膜を作るのに役立つビタミンB2を多く含みます。肌荒れが気になる寒い季節にうれしいメニューです。

ビーフシチュー

牛すね肉はすじが多くてかたい部位ですが、じっくり煮込むことでとろけるようにやわらかくなります。その秘密は、コラーゲンを多く含んでいること。皮膚に潤いを保つ働きがありますから、たっぷりとりたいですね。

とろとろシチュー

消化がよく栄養バランスもとれたスタミナ食

とり肉のホワイトシチュー

たまねぎをいためて作るホワイトソースは作りやすい

クリームシチュー

ビーフシチュー

ホワイトシチュー

牛乳、乳製品はビタミンＡ・Ｂ２を多く含みます。

とり肉のホワイトシチュー

寒い日にぴったり。やさしい味わいです。